Assisi è un luogo che incanta non solo per il suo legame con San Francesco, ma anche per la sua bellezza storica e culturale. Arroccata sulle colline umbre, la cittadina offre scorci suggestivi e un'atmosfera sospesa nel tempo. La spiritualità si respira ovunque mentre l'architettura medievale e rinascimentale regala un fascino senza pari. Passeggiando tra le sue vie, si scoprono capolavori di Giotto e Simone Martini che impreziosiscono i luoghi di culto. La Rocca Maggiore domina la città mentre la Pinacoteca Civica e il magnifico Tempio della Minerva, che si affaccia su Piazza del Comune, sono tappe imperdibili.
Anche la cucina locale regala sorprese: basata su sapori rustici, offre piatti ricchi e saporiti come carni di agnello e di cacciagione. Tra le specialità spiccano gli umbricelli al rancetto: pasta fatta a mano condita con sugo d’oca oppure famosi dolci come la Pagnotta Francescana con uva sultanina e mandorle o i mostaccioli di San Francesco, perfetti come ricordo di un viaggio tra gusto e tradizione.