FOLIGNO: Rosa dell'Umbria
Foligno porta il soprannome di "Rosa dell'Umbria" deriva dalla sua posizione centrale circondata da una cornice di colline, proprio come il centro di una rosa è circondato dai petali. Questa immagine poetica riflette perfettamente la bellezza e l'importanza di Foligno nel contesto umbro e italiano.
Chi arriva in macchina può usufruire del parcheggio gratuito nei pressi del Parco dei Canapè, vicino al centro. Il centro storico di Foligno è un vero gioiello da esplorare a piedi, con le sue strette vie che si intrecciano tra antiche case di pietra. Una delle prime tappe è Piazza San Domenico, dominata dalla maestosa Basilica di Santa Maria Infraportas. Questo edificio, con il suo prospetto in fasce di pietra bianche e rosa, è adornato da una bifora e un portico che lo rendono un luogo di grande suggestione artistica e spirituale.
Il Duomo, dedicato a San Feliciano, presenta una pianta a croce latina e un prospetto a fasce di pietra bianche e rosa. All'interno, spicca il grande baldacchino in stile barocco che sovrasta l'altare, simile a quello della Basilica di San Pietro a Roma, insieme a preziosi quadri e affreschi che decorano le pareti.
Non si può visitare Foligno senza immergersi nella sua ricca tradizione gastronomica. Le paste fresche, i sughi di carne, i salumi, i formaggi e l'olio di alta qualità sono i protagonisti delle tavole locali. Tra i piatti tipici, gli stringozzi e gli umbrichelli, accompagnati da sughi di maiale o cacciagione, sono un vero e proprio inno ai sapori umbri autentici e genuini.