Gubbio, incastonata tra le verdi colline umbre, è una città con una storia millenaria. La prima tappa è la Chiesa di San Francesco, dedicata al santo che qui trovò rifugio. Questo luogo di pace e spiritualità offre un'introduzione perfetta alla città. Nel centro storico, ci si può incamminare tra le strette vie medievali che conducono alla maestosa Piazza Grande, cuore pulsante di Gubbio. Merita una visita anche il Palazzo dei Consoli, sede del museo civico, che fu il primo palazzo italiano ad avere l'acqua corrente. Proseguendo in via San Girolamo, si trova lla funivia che porta sulla cima del colle, con una vista a 360 gradi sul borgo. Dalla cima, un breve percorso da trekking conduce alla Basilica di Sant'Ubaldo, dedicata al patrono della città. La Cattedrale in stile barocco, completamente decorata con affreschi è una tappa imprescindibile di qualsiasi visita. La gastronomia di Gubbio è un altro motivo per visitare questa incantevole città. Tra i piatti tipici, da provare assolutamente sono i "tordi matti", involtini di carne di maiale con erbe aromatiche, e il "friccò", uno stufato di pollo e coniglio servito con la focaccia.