Il simbolo di Montone è la Rocca di Braccio, così chiamata in onore di Braccio da Montone, celebre condottiero del XV secolo e figura di spicco del borgo. Anche se oggi rimangono solo i resti della rocca, il suo fascino è intatto: dalla sua posizione si gode di una vista mozzafiato sulle colline umbre, che si tingono di colori sempre diversi a seconda della stagione.
Nel centro storico, la Piazza Fortebraccio è il cuore pulsante del borgo, un luogo dove passato e presente si incontrano. Qui si affacciano edifici storici come la Collegiata di Santa Maria Assunta, con il suo campanile slanciato e il portale gotico, e il Complesso di San Francesco, che comprende l’omonima chiesa e un museo ricco di opere d’arte sacra e reperti archeologici.