Nepi è un incantevole comune situato nella provincia di Viterbo, nel Lazio, noto per la sua storia antica e il suo affascinante centro storico. La città si trova su un alto colle, circondata da una natura rigogliosa, e offre panorami mozzafiato sulla campagna circostante. Uno dei simboli più rappresentativi di Nepi è il suo maestoso castello, che risale al periodo medievale e rappresenta una testimonianza della sua importanza strategica.
Nel centro storico, le stradine acciottolate conducono a piazze vivaci, dove si possono ammirare chiese storiche come la Cattedrale di Santa Maria Assunta, un esempio di architettura romanica. Nepi è anche famosa per le sue fonti, in particolare la Fonte di Nepi, che si dice fosse utilizzata dagli antichi Romani. Ogni anno, la città ospita eventi culturali e feste popolari, tra cui la Sagra della Porchetta, dove i visitatori possono assaporare deliziosi piatti tipici 

Nepi, oltre al suo ricco patrimonio storico e culturale, è rinomata per le sue bontà gastronomiche. Un prodotto tipico della produzione agroalimentare del borgo è il Salame cotto realizzato con la parte magra della spalla e aromatizzato con sale, pepe, aglio e vino.
Nepi si distingue anche nel campo degli ortaggi grazie alla sua tipica varietà di cipolla, facilissima da digerire e tanto dolce da essere amata anche cruda.