San Miniato è un incantevole borgo toscano, situato su una collina che domina la valle dell’Arno, tra Firenze e Pisa. Celebre per la sua storia millenaria, le tradizioni artigianali e l’eccellenza gastronomica, San Miniato è una tappa imperdibile per chi desidera immergersi nell’autenticità della Toscana. Le origini di San Miniato risalgono all’epoca etrusca, ma il borgo iniziò a svilupparsi nel Medioevo, quando divenne una roccaforte strategica per la sua posizione lungo la via Francigena, l’antica strada dei pellegrini. Durante il dominio longobardo, San Miniato fu un importante centro amministrativo, e nel XIII secolo passò sotto il controllo di Firenze. Oggi, il borgo conserva intatte molte testimonianze del suo passato, tra cui la Rocca di Federico II, una torre costruita dall’imperatore nel XIII secolo, dalla quale si gode una vista mozzafiato sui colli toscani. La cucina di San Miniato è una celebrazione dei sapori autentici della Toscana, e il tartufo bianco è indubbiamente il protagonista assoluto. Questo prezioso fungo ipogeo viene utilizzato per arricchire piatti come i tagliolini al tartufo, il risotto o le uova al tegamino.