Una città viva in cui la storia cristiana e i sapori pugliesi regalano a chi la esplora una vera esperienza culturale: Bitonto è un piccolo borgo capace di sorprendere per la sua elegante semplicità, fatta di monumenti antichi e deliziosi quadretti di vita quotidiana. La sua splendida Cattedrale e le stradine acciottolate del centro storico disegnano la scenografia perfetta per un tuffo nella storia pugliese. Non si può lasciare Bitonto senza aver assaggiato il suo prezioso “oro verde”, l’olio extravergine prodotto con una speciale varietà di oliva, la Cima di Bitonto.
Nel suo centro storico, perfettamente conservato, batte il cuore pulsante del borgo. Tra i bellissimi palazzi nobiliari e le architetture medievali che si affacciano sulle piazze, attira l’attenzione la splendida Cattedrale di Bitonto, un capolavoro dell’architettura romanico-pugliese del XII secolo, che con la sua facciata in pietra bianca e la maestosa scalinata invita a scoprire i suoi tesori più preziosi.