Soprannominato “il paese dell’amore”, che con il suo vicolo del bacio immortala ogni giorno le romantiche promesse di migliaia di coppie, Vico del Gargano è uno dei borghi più belli del nostro Paese. Con le sue viuzze in pietra, i suoi famosi agrumi e la natura incontaminata del Parco Nazionale del Gargano, è una meta attraente e tutta da scoprire, ma soprattutto da assaporare. Per un’esperienza culinaria che unisce tradizione e innovazione, siamo andati alla scoperta del ristorante Masù. Vediamo insieme cosa ci ha svelato il suo staff. 

Iniziamo parlando della vostra filosofia culinaria a Vico del Gargano. Cosa vi ispira nel creare i piatti del vostro menu?

L’esperienza che puntiamo a offrire va oltre il semplice piatto locale: la nostra cucina è un omaggio alla ricchezza dei sapori del Gargano e all’arte della cucina gourmet.
Ovunque la passione per la cucina tipica di Vico del Gargano incontri innovazione e fusione, lì nasce il nostro menu, un viaggio tra sapori che unisce tradizioni locali ed influenze internazionali, frutto dell’esperienza della talentuosa chef Tavaglione. La nostra proposta gastronomica si distingue per l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità, provenienti dal nostro territorio, dal mare Adriatico e da specialità globali. Ogni piatto è pensato per offrire un equilibrio di sapori, dal pungente al dolce, creando una sinfonia di gusti che sorprendere. La nostra cucina racconta storie di persone e idee, rispettando le radici e sperimentando con audacia e creatività.